İstediğin yerde çalış
Kendi yeteneklerinle tek kişi olarak başlarsın. Bir istasyona tıkla, işi sen yap; ne kadar hızlı ve iyi gideceğini yeteneğin belirler. Her sipariş ve hazırlık iş panosuna düşer, sen de işe aldığın ekiple birlikte kendi işini seçersin.
Kendi restoranını kur
Şehir haritasından bir dükkân kirala, mutfağı ve salonu kendin yerleştir: ızgaradan fritöze, taş fırından soğuk hava odasına istasyonlar ve dört tarzda dekor.
Dört restoran, dört ayrı oynanış
Fast food hız ve ambalajla yaşar. Kafe siparişi tezgâhta alıp tabağı masaya getirir. Lokanta tencerelerini sabah pişirip vitrinden satar. Bistro rezervasyonla ve sırayla servis eder.
Kapının dışında da
Dördüne de gel-al ve bisikletli teslimat eklenebilir; araç şeridi olan caddede fast food ve kafe arabaya servis açabilir.
Yemek, onu bilen aşçıyla gelir
Dünya mutfaklarından yemekler, her biri parçalarına kadar kurulu. Bir yemek menüne ancak mutfağında onu pişirebilen biri varsa girer; bu yüzden her işe alım bir menü kararıdır. Aşçılarını ücretli eğitime gönder, menün onlarla büyüsün.
Tarif bir ödünleşimdir
Bir malzemeyi, sosu ya da yanındakini değiştir; maliyet, lezzet, pişme süresi ve istasyon birlikte değişir. Yemeği sadece "daha iyi" yapan bir kaydırıcı yok. Kendi tariflerini kaydet, adını koy, birini restoranının imzası yap.
Mutfak bir makinedir
Servis sırasında akış haritası insanların nereden yürüdüğünü, nerede beklediğini ve hangi istasyonun herkesi tuttuğunu gösterir. Bir aşçıyı kaydır, ikinci fritözü koy ya da yorulan personele dinlenecek bir oda ver. Makineler aşınır; ya kendin onar ya teknisyen çağır.
Seni hatırlayan müşteriler
Misafirlerin şehirde yaşar; her birinin bir semti, bütçesi ve zevki var, son gelişlerinin nasıl geçtiğini hatırlarlar. İyi ağırlarsan müdavimin olurlar, hayal kırıklığına uğratırsan yorumlarda okursun. Yağmur, maç gecesi ve bir yemek eleştirmeninin masana oturduğu gün her günü farklı kılar.
Rakipler ve kendi zincirin
Şehri rakip restoranlarla paylaşırsın; her mevsim Şehir Dergisi en iyi mekânları ve arkalarındaki insanları sıralar. Formülünü mükemmelleştir, şablon olarak kaydet ve şehrin semtlerinde şubeler aç.